Desti-Nation la Tunisie ! :)

Dirigeons nous à présent vers l'une des tentacules de la Place de la Nation pour faire le plein de saveurs venues d'ailleurs... Pour cela rendez-vous sur le Boulevard Voltaire : bienvenue dans l'un des quartiers juif les moins connus de Paris... là où se trouve le «Le Nôtre» version cacher :  Charles Traiteur ! Que vous soyez friands de salé ou de sucré, venez succomber aux douceurs tunisiennes de la maison version mini ou maxi ! Au menu de quoi faire voyager vos papilles : brick à la tunisienne, fricassé (beignet moelleux garni de différents ingrédients... un vrai régal !), banatage (boulette de pomme de terre fourrée à la viande hachée, assez étouffe-chrétien - si je puis dire ^^),  sandwich tunisien mais aussi quiche lorraine (sans porc, of course !), tartelette provencale (aubergine, poivron) ou italienne (tomate, pistou) à tomber !

 Dans cet ilôt de tentations, vous pourrez également découvrir des salades en tout genre - de quoi impressionner vos invités lors d'une kémia-party : makbouba (à base de poivrons), carottes au carvi, pommes de terre harissa, ajlouk (caviar de courgettes), caviar d'aubergine, torchi navet (...) ! Mais également des plats incontournable de la culture juive (pour les cartes bleues le plus garnies !) :  boulette de Shabbat,  aubergine farcie, couscous traditionnel, tagine de poulet au citron & olive ou d'agneau aux abricot-pruneaux, pkaïla (à base d'épinards et d'haricots blancs... l'un de mes plats préférés pourtant rebutant au premier abord !), ! Pour une totale immersion dans la culture juive, n'oubliez pas de partir avec votre Hallot (pain tressé, brioché consommé durant le Shabbat et les fêtes) !

Côté douceurs sucrés, de succulents desserts vous tendront les bras dès votre arrivée... alors ne perdez pas une minute, prenez un plateau et servez-vous ! Bon qui dit pâtisseries orientales dit forcément miel - et 1000 calories la bouchée - mais bon la découverte culinaire  : Rose des sables (à ne pas confondre avec la version french céréales-chocolat)  Zlabia, makroud, cigare, boule & beignet au miel (ce dernier étant servi chaud et uniquement le dimanche) !  Des gâteaux secs comme les croquants aux amandes ou anis, cakes farine, cake semoule, bouscoutou (parfumé à la fleur d'oranger), ou encore corne de gazelle, nougatine... sont aussi du voyage ! Pour prolongez le plaisir de cette dégustation aux airs d'orient, rien de tel qu'une citronnade maison ou encore un sirop d'orgeat... destination plaisir garantie ! ;) 

Pour résumé, Charles Traiteur est un haut lieu de la gastronomie cacher qui vous donnera un bel aperçu  des spécialités juives tunisiennes... lesquelles sont réalisées avec finesse & esthétique !

Charles Traiteur

244 boulevard Voltaire

75011 Paris 

Métro : Nation (lignes 1 2, 6, 9 &  ReR A) ou Rue des Boulets (ligne 9)

Fermé le vendredi soir dès la tombée de la nuit & le samedi !

Bon à savoir : Charles Traiteur propose seulement de la vente à emporter, il n'est donc pas possible de consommer sur place ! Il existe par ailleurs 4 adresses à Paris dans les 16ème, 17ème & 19ème arrondissements  ! Et sur le même boulevard se trouve 2 autres adresses réputées : La Délicieuse & Nani !